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大厨教你自制30的老秘方香辣牛肉酱
编辑:万酱园商行   时间:2018-12-11

        身边几乎所有的朋友,只要一提到吃,就会竖起耳朵,两眼放光,一个个饿狼一样,现在的人对吃确实有不可抵挡的力,做一个吃货现在一点都不丢人,现在大多数人聚在一起都是在谈论吃,谈论自己会做什么,谈论自己见过什么吃的,对于吃也是打开社交一个话题,今天小编要给大家分享的是大厨教你自制香辣牛肉酱,用了30的老秘方,一般人不外传。

       香辣牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱。味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用,牛肉酱一般都是在外面买来吃的,今天小编分享一道家庭版牛肉酱的做法给大家,做法简单,厨房新手都能学会,希望大家都能够喜欢吧!

       首先用的是牛排肉这样我们做出酱来才香,把它煮六分钟,因为这个是已经改过刀了,成条的,所以我煮六分钟。大家如果是大块的,可以煮十分钟。煮的时候会出现一些浮沫,把它打掉。煮好以后把牛肉捞出来,把煮好的牛肉晾凉,晾凉以后切成块儿,块儿大小,看个人爱好。然后将红辣椒、姜、蒜、五香花生芝麻,放在料理机上分别打碎,装入一个大盆里面。起锅烧油,油热以后,放入牛肉馅煸炒,牛肉炒制变色后,下入蒜、姜,豆瓣酱,辣椒、煸炒出香味,调入少许盐、糖,小火慢熬20分钟,熬制酱汁粘稠后,再倒入少许香油,关火,将熬制好的酱料倒入容器中,自然晾凉,之后就可以食用了,还可以装进瓶子里,密封严实,放进冰箱冷藏,吃的时候拿出来就可以了。

       如果你希望香辣牛肉酱它的保质期很长,你就不要加花生碎。因为花生碎时间长了,会有一股那种油味儿。继续搅拌,大概再炒个一分钟就可以关火了。做一次能吃好多天,不管吃什么都特别下饭,大大的牛肉粒软烂,配上浓浓的酱香,做出来还可以送亲朋好友!好了,说了那么多,你是否嘴馋了呢?在下一顿餐时到来的时候,何不自己走进厨房,动手试一试呢?小编为您盘点的目的也是想让您多了解烹饪知识,多掌握些做菜技巧。让您在成为美食达人的同时又可以成为厨艺高手,一举两得。

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