万酱园商行
服务热线 15638861716
公司产品
联系我们
地址:郑州万邦粮油调味干果市场A区10区10号
电话:15638861716
新闻您现在的位置:首页 - 新闻 - 内容
自制香辣牛肉酱
编辑:万酱园商行   时间:2019-01-07

       很久以前就看到类似的自制香辣牛肉酱方子了,很久以前也做过几次了......但是今天,又看到了这个方子,那就接着再做吧,谁让它好吃呢很香狠辣的牛肉酱,比老干妈辣,形似阿香婆的牛肉酱;拌米饭、面条夹馒头都会很棒,这个方子适合嗜辣的我们。准备再熬一锅微辣的。

自制香辣牛肉酱准备食材

牛肉 1.5斤
花生 210g
甜面酱 450g
豆豉 200g
孜然 适量 (这个根据自己的口味来添加) 
花椒、辣椒、芝麻、十三香、白糖。

做法

       小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。放凉;花生可以直接买炒好的花生。在等待花生辣椒花椒放凉的过程中,把牛肉切成粒。豆豉切碎。锅内加多多的油,把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。把切好的豆豉放入锅中,慢慢的炒匀,出香,这个时候开始就要把火关小,千万别用大火,不然功亏一篑。然后都是甜面酱、白糖,不要小气,倒吧,一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合,不然要糊锅,火一定是小火,不然也是糊锅。.......然后就是芝麻、十三香、孜然,搅匀,就可以关火了。把香辣牛肉酱放凉装瓶子里面就可以了。

 

返回