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香菇酱蛋炒饭的做法
编辑:万酱园商行   时间:2019-03-01

 香菇酱

  健康功效

  香菇:补虚、健脾、化痰

  洋葱:健胃、祛痰、利水  

  食材用料

  豆瓣酱适量;香菇适量;洋葱适量; 水适量;油适量;

  香菇酱的做法

 

  1.准备材料,猪肉切丝,香菇切末,洋葱

 

  2.豆瓣酱用水泄好,搅拌均匀

 

  3.洋葱切丁

 

  4.热锅下油,油热下肉丝炒变色下香菇

 

  5.炒到香菇变软

 

  6.加入豆瓣酱

 

  7.翻拌均匀

 

  8.加入洋葱丁,翻拌均匀

 

香菇酱蛋炒饭

  蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒,有滋有味。蛋香、酱香,让人食欲大增。

  主料

  剩米饭一碗;鸡蛋两个;小黄瓜一条;胡萝卜半根;

  辅料

  仲景香菇酱适量;植物油适量;盐少许;

  香菇酱蛋炒饭的做法步骤

 

  1. 材料准备好

 

  2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁

 

  3. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块

 

  4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟

 

  5. 再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热

 

  6. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味

 

  7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中

 

  8. 混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅

  小贴士

  米饭入锅前能用筷子打散,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。

 

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